인삼 효능 부작용, 원기회복으로 의뜸인 사포닌

이 글은 인삼 효능 부작용 알아보기입니다. 인삼(Ginseng)은 사포닌이 풍부해 원기회복을 위한 음식재료로 유명합니다. 인삼의 보관방법과 인삼을 활용한 요리까지 알려드립니다. 글의 하단에는 인삼 요리 레시피 링크까지 첨부하오니 참고 바랍니다.

인삼은 특히 여름철 보양식인 삼계탕에 꼭 들어가는 재료입니다. 그만큼 원기회복으로 유명한 전통적인 한방 약재입니다.

인삼의 영양성분 및 효능

인삼 속 다량 함유된 사포닌의 효능?

인삼은 일반적으로 사포닌 성분이 풍부한 보양식으로 널리 알려져 있습니다. 어떤 다양한 효능이 있는지 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

먼저 인삼은 사포닌이 주요 성분으로 ‘진세노사이드(Ginsenoside)’라는 물질을 함유하고 있습니다. 진세노사이드는 인삼에서 발견되는 주요 사포닌의 일종입니다.

이 물질은 면역력을 강화하고 암세포의 성장을 억제하여 항암에도 도움을 줄 수 있다는 연구 결과들이 발표되었습니다.

또한 스트레스를 감소시켜 정신적 안정감이 들도록 도움을 줍니다.

신경계를 안정시켜 우울증을 완화하는 효과가 있습니다.

결과적으로 면역세포의 활동을 활발하게 만들어서 면역체계를 강화하므로 각종 질병 예방에도 효과적이라고 알려져 있습니다.

그 외 인삼 속 다양한 영양성분과 효능?

비타민 B군, 비타민 C가 에너지 대사와 면역계를 강화하기 때문에 체력 증진뿐만 아니라 피로 회복에도 도움을 줄 수 있습니다.

칼슘, 칼륨, 철분, 마그네슘 등 다양한 미네랄이 들어 있습니다. 미네랄은 필수 영양소로 신체의 다양한 생리적 기능을 수행합니다.

당뇨를 예방하기 위해 혹은 이미 당뇨를 앓고 계시는 분들에게 인삼을 추천드립니다. 인삼이 혈당 수치를 조절하는 데 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 건강 식품입니다.

혈당 조절 효과로는 인삼이 인슐린 감수성을 증가시키고 식사 후 혈당이 급격히 상승하는 걸 억제합니다.

공복에서 혈당 수치도 감소시킨다는 연구 결과가 다수 보고되었습니다.

다만 당뇨 환자의 경우에는 꼭 전문가와 상담 후 적정량을 섭취하시길 바랍니다.

인삼의 부작용

이렇게 좋은 영양성분을 가득 포함하는 인삼도 부작용이 있습니다. 뭐든 과다 섭취하면 문제가 발생합니다. 다음의 경우는 대부분 과다 섭취 시의 부작용입니다.

우선 흔한 부작용으로는 인삼을 섭취하고 설사, 복통 등의 소화기 문제가 생길 수 있습니다.

그리고 인삼은 활력과 관련이 깊은 만큼, 과다 섭취하면 불면증과 같은 수면 장애를 일으킬 수 있습니다. 쉽게 생각하면 너무 팔팔해져서 잠이 안 올 수도 있다는 뜻입니다.

인삼은 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 작용을 할 수 있으므로, 호르몬 변화를 일으키기도 합니다. 호르몬 질환 관련 질병을 앓고 계시는 분은 주의를 요합니다.

인삼의 보관방법

우선 인삼을 냉장 보관을 위해서 인삼을 세척한 후에 밀폐용기에 넣거나 신문지 등에 싸서 냉장고에 보관합니다.

최대한 빨리 꺼내 먹는 걸 추천드리지만 냉장 보관 시 1주 ~ 2주 정도 신선도를 유지할 수 있습니다.

냉동 보관을 한다면 냉동전용 밀폐용기나 봉투에 넣어 냉동시킵니다. 6개월 ~ 최대 1년까지 신선하게 보관할 수 있습니다.

인삼을 활용한 요리

인삼을 활용한 요리로는 대표적으로 삼계탕이 있습니다.

삼계탕 외에도 인삼튀김, 인삼차, 인삼강정 등 다양한 요리가 있습니다. 영양성분 파괴를 최소화한 레시피를 활용해 보세요.

오늘은 인삼 효능 부작용 위주로 알아보았습니다.

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