이 글은 고단백 저지방 식품 닭고기 알아보기입니다. 닭고기(Chicken) 열량 칼로리(kcal)부터 닭고기 효능과 닭고기 부작용까지 알려드립니다. 글의 하단에는 닭고기를 활용한 다양한 요리 레시피 링크를 첨부하오니 참고 바랍니다!
닭고기 열량 칼로리(kcal)
닭고기 100g 닭껍질을 제거한 기준입니다. 닭가슴살은 약 165 칼로리입니다. 고단백 저지방 식품이고 돼지고기에 비해 열량이 낮은 편입니다.
닭다리살은 100g 기준으로 약 172 칼로리입니다. 허벅지살은 약 209 칼로리입니다.
하지만 닭껍질의 경우 약 450 칼로리로 같은 양의 닭가슴살에 비해 대략 3배보다 높은 열량을 보입니다.
때문에 체중 감량을 하셔야 한다면 닭껍질은 제거 후 드셔야 합니다.
닭고기 효능: 고단백 저지방 식품 닭고기
근성장과 근육 회복을 돕는 닭고기
헬스 운동을 즐겨하시는 분이라면 닭가슴살은 주식일 정도로 자주 섭취합니다.
닭고기는 다른 고단백 식품보다 저렴해서 단백질 보충하기 좋은 식품입니다.
또한 닭고기는 모든 필수 아미노산이 풍부하므로 근성장과 근육 회복에 도움을 줍니다.
특히 근력운동이 끝난 후 식사로 적합하다고 할 수 있습니다.
필수 아미노산은 체내에서 합성될 수 없으므로 반드시 식품이나 영양제로 따로 섭취하셔야 합니다.
근성장과 회독을 돕고 단백질 합성을 자극하며 면역 체계를 강화하는 류신(Leucine)부터 라이신(Lysine), 트레오닌(Threonine) 등이 함유되어 있습니다.
닭고기는 필수 아미노산을 균형 있게 제공하므로 근력운동을 하는 사람에게 적합한 완전 단백질 식품입니다.
저지방 식품으로 체중 관리를 돕는 닭고기
닭고기 부위에 따라 다르지만 닭가슴살 100g 기준으로 단백질은 약 31g 정도 함유되어 있는 반면 지방은 약 3.6g 정도 함유되어 있습니다.
단백질 함량에 비해 매우 적은 지방 함량입니다.
하지만 닭고기 육질이 부드러운 다리살은 지방이 약 9g 정도이고, 허벅지살은 약 10g 정도로 다이어트 식품으로는 다소 적합하지 않습니다.
전체적으로 닭고기는 단백질이 풍부하게 들어 있기 때문에 포만감을 오래 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
이는 과식을 방지하여 다이어트에 기여하는 역할을 합니다.
면역력을 강화하는 닭고기
닭고기 속 단백질은 면역 세포가 생성되는 데 중요합니다. 이는 세균의 감염과 질병에 대한 저항력을 높이는 긍정적인 영향을 미칩니다.
닭고기에 풍부하게 포함되어 있는 필수 아미노산은 면역 반응을 조절하여 면역 체계 강화에 도움을 줍니다.
비타민 B군은 역시 풍부하게 포함되어 있습니다. 그 중 비타민 B6는 면역 세포를 생성하고 면역 반응을 조절하는 데 중요합니다.
그리고 비타민 B12는 적혈구를 형성하기 위한 필수 성분입니다. 비타민 B12는 주로 동물성 식품, 그 중에서 동물성 단백질 식품에 많이 들어 있습니다.
닭고기 부작용
예전에 닭한마리 요리가 유행했을 때 사람들의 단백질 섭취가 급격히 늘어 중풍(뇌졸중) 환자가 증가했다는 사례가 있습니다.
단백질의 과다 섭취와 중풍의 주요 원인이라는 명확한 인과관계는 아직 밝혀지지 않았습니다.
하지만 닭고기 속 단백질을 지나치게 섭취하면 간접적으로 중품의 위험이 높아질 수 있습니다.
일반적으로 성인 기준으로 단백질의 일일 권장량은 체중 kg당 0.8g입니다.
물론 본인의 건강 상태와 운동목표 등에 따라 단백질의 일일 권장량은 달라질 수 있습니다.
그리고 고단백 식품을 과도하게 먹으면 신장과 심혈관 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
단백질뿐만 아니라 균형 잡힌 건강한 식단을 유지할 수 있도록 주의해야 합니다.
오늘은 고단백 저지방 식품 닭고기 위주로 알아보았습니다.